Tofu

Lange Boote drängeln sich im Kanal bei Shwe Nyaung. Transportiert wird alles was ihr Gewicht aushält. Dampfende Bambusdeckel auf den Pfannen.

Wir besuchen die örtliche Tofuproduktion. Nur wenig Licht  fällt durch die Fenster in die von Ruß geschwärzten Räume. Starke Schatten bilden sich auf den seltsamen Werkzeugen. Übergroße Schöpfkellen in großen Mengen. Überall brutzelt Kichererbsenpaste in Rapsöl. Auf geflochtenen Matten trocknet Reis. Ein alter Mann verschießt kleine Päckchen mit einer Kerze.